- costata alla fiorentina
- (ITALY)Florentine entrecôte
Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.
costata alla fiorentina
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costata — co·stà·ta s.f. CO taglio per bistecche ricavato dalla carne che ricopre costole e vertebre dorsali del bestiame grosso o minuto; estens.: la bistecca stessa: costata di maiale, di agnello, di vitello, costata alla fiorentina {{line}} {{/line}}… … Dizionario italiano
fiorentina — {{hw}}{{fiorentina}}{{/hw}}s. f. Bistecca o costata alla fiorentina … Enciclopedia di italiano
fiorentino — {{hw}}{{fiorentino}}{{/hw}}agg. ; anche s. m. (f. a ) Di Firenze | Bistecca, costata alla fiorentina, cucinata ai ferri con olio, pepe e sale … Enciclopedia di italiano
